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小产品大市场,火宫煮领跑小火锅的新江湖

2021-11-26 15:58:52

火锅行业一直是中式餐饮的明星品类,然而,随着火锅餐饮的高速发展、市场占比越来越大,火锅行业在餐饮业趋于饱和。火锅行业走到了餐饮的新的十字路口,不少品类开始寻求突破。火宫煮在火锅品类中开辟新的赛道,将火锅简单化、灵活化。以火锅杯的形态呈现在消费者面前,更符合当下餐饮市场的需求。2-21111ZU030245.jpg

小产品大市场,火宫煮领跑小火锅的新江湖(图1)

小小火锅杯如何成为大品类呢?

从火锅到火锅杯,变的是食用的方法,不变的是严格遵循将产品的质量、口味放到第一位。火宫煮研发团队对于产品的口味追求极致、精益求精,会根据市场需求不断推出爆款口味,不断吸引新老顾客。

在对顾客的教育方面,火宫煮干拌小火锅对消费人群不断细分,为小火锅打开了想象的空间,从空间设计、产品创新到市场营销都会针对目标客户制定合适方案。2-21111ZU041245.jpg

小产品大市场,火宫煮领跑小火锅的新江湖(图2)

通过对顾客的全新定位,提升客户体验,制造惊喜等品牌手段,进一步抢占和巩固消费者的心智。

与此同时,借助O2O打通线上、线下,走向渠道的互联网化,降低运营成本,改造线上线下的服务场景。2-21111ZU052245.jpg小产品大市场,火宫煮领跑小火锅的新江湖(图3)

火宫煮干拌小火锅借助互联网,完成数字化改造,搭建电商平台,清晰掌握从排单、预定、支付、评论等一系列数据,提升运营效率,制定精准的营销方案,逐步解决了产品化、标准化、付志华、品牌化的全国覆盖,进而成为餐饮产业的大品类。


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